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题名:
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典藏食家 [ 专著] dian cang shi jia / 朱振藩著 , |
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ISBN:
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978-7-5225-1201-3 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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233页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 九州出版社 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书分“品味”与“艺厨”两辑。“品味”篇聚焦苏东坡、张岱、袁枚、李渔、张大千、梅兰芳等文人雅士，以及历代帝王饕客、慈禧等历史名人的饮食轶事与独到品味；“艺厨”篇则不仅讲述了伊尹、易牙、彭祖、王小余等历代名厨的传奇技艺与烹饪之道，更特别呈现董小宛、王映霞、宋五嫂等女性的烹饪智慧。作者以渊博学识与生花妙笔，串联起数千年的美食典故与文化脉络，展现了中国饮食文化的深厚底蕴与无穷魅力。 |
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主题词:
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饮食文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱振藩 zhu zhen fan 著 |
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索书号:
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TS971.2/2554 |