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题名:
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松露寻踪 [ 专著] song lu xun zong / (美)罗恩·雅各布森著 , 张洁译 |
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ISBN:
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978-7-100-26182-1 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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353页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商务印书馆 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书作者穿越六国，跟随个性十足的松露猎人和他们的爱犬，在丛林中跋涉寻宝，只为从平平无奇的落叶层下觅得令无数老饕痴迷垂涎的钻石级珍馐。在旅途中，作者也破解了松露生长的科学真相，并且直抵松露产业核心，揭示出其下暗藏的利益博弈。 |
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主题词:
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块菌属 食用菌 |
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中图分类法:
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S646 版次： 5 |
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其它题名:
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顶级食材背后的科学、文化与秘闻 |
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主要责任者:
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雅各布森 ya ge bu sen 著 |
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次要责任者:
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张洁 zhang jie 译 |
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索书号:
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S646/7244 |