|
题名:
|
中华饮食之源 [ 专著] zhong hua yin shi zhi yuan / 邱庞同著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5736-3680-5 价格： CNY128.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
394页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2026 |
|
内容提要:
|
本书采用专题的形式，对饮食结构、烹饪方法、再制食品、面类食品、米类食品、茶、药膳、素食、筵席、调料等中国饮食的发明、创造的来源、发展等进行了梳理。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
邱庞同 qiu pang tong 著 |
|
索书号:
|
TS971.2/7707 |