题名:
食品安全中的多元理性与一家两制   shi pin an quan zhong de duo yuan li xing yu yi jia liang zhi / 方平著 ,
ISBN:
978-7-5096-7901-2 价格： CNY88.00
语种:
chi
载体形态:
14, 278页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 经济管理出版社 出版日期： 2021
内容提要:
在以舒尔茨为代表的农业经济理论中, 单一的理性经济人假设几乎统治了农户行为研究。本书从中国农户食品安全的一家两制出发, 认为构建多元理性框架, 而非沿用单一理性, 才有实践解释力。农户既进行内外有别的差别化生产, “让自家人吃自家饭”, 实现“个体自保”; 也能做到推己及人, 逐渐从“让外人吃上自家饭”走向“社会共保”。该框架有助于在中国情境的食物体系中, 理解农户对生存价值、自然环境、社会伦理、农耕传统以及市场竞争、食物商品化的多元关怀: 同时也能看见小农生产所承载的生态基因, 正为中国乃至全球的食物体系可持续转型积攒动能。 
主题词:
食品安全   质量管理体系
中图分类法:
TS207 版次： 5
主要责任者:
方平 fang ping 著
附注:
国家自然科学基金青年项目“食物体系转型、一家两制与双重嵌入机制研究”(71903044) 国家社会科学基金重大项目“食品安全社会共治与跨界合作机制研究”(20&ZD116) 
责任者附注:
方平, 壮族, 广西南宁人, 管理学博士, 硕士研究生导师, 广西民族大学管理学院教师。研究方向为食物体系转型、乡村可持续发展、农户行为。 
索书号:
TS207/0240