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题名:
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香料之王 xiang liao zhi wang / (奥)康拉德·佩恩斯蒂奇，娜塔莉·佩恩斯蒂奇-阿曼德著 , 庄仲黎译 |
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ISBN:
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978-7-5133-5001-3 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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471页 图, 地图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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胡椒所散发的香气, 能引领亡者的灵魂? 嚼食胡椒可以强身健体? 胡椒可以抵付关税、房租, 甚至是颇有面子的嫁妆? 仿冒胡椒会被处以监禁乃至火刑? 黑胡椒、白胡椒、绿胡椒、红胡椒是几种胡椒? 高品质的胡椒产自哪里, 需要经历多少道工序? 除了胡椒牛排、胡椒煎蛋的必吃搭配, 不妨也来点罗勒胡椒冰激凌或者胡椒薄荷莫吉托? |
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主题词:
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胡椒科 调味品 |
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中图分类法:
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TS264 版次： 5 |
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主要责任者:
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佩恩斯蒂奇 pei en si di qi 著 |
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主要责任者:
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佩恩斯蒂奇-阿曼德 pei en si di qi -a man de 著 |
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次要责任者:
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庄仲黎 zhuang zhong li 译 |
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责任者附注:
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康拉德·佩恩斯蒂奇, 奥地利机械工程师, 长期任职于德国西门子集团。他在数十年的职业生涯中, 曾被派驻于许多国家, 其中在巴西、印尼与印度这三个胡椒产地国一共工作了十七年, 喜欢在闲暇之余, 学习与研究客居国家的历史与文化。娜塔莉·佩恩斯蒂奇-阿曼德, 曾就读伦敦政经学院, 后来转入伦敦大学亚非学院研读印度哲学, 自1997年起, 定居于维也纳, 并在该城开设数家芭贝特香料暨美食图书专门店。 |
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索书号:
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TS264/2132 |