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题名:
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果蔬果皮多尺度生物力学原理与应用 guo shu guo pi duo chi du sheng wu li xue yuan li yu ying yong / 王菊霞著 , |
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ISBN:
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978-7-109-32529-6 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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175页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书吸收了国内外果蔬果皮生物力学的基础理论和最新研究进展, 主要内容包括绪论、果蔬果皮拉伸力学性质研究、果蔬果皮撕裂性质研究、果蔬果皮剪切性质研究、果蔬果皮穿刺性质研究、果蔬果皮流变力学性质研究、果蔬果皮细观力学机理分析、果蔬果皮微观组织结构变位仿真分析、果蔬果皮表皮损伤分级研究、果蔬不同组织贮运品质生物力学评价。 |
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主题词:
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果树园艺 生物力学 |
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主题词:
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蔬菜园艺 生物力学 |
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中图分类法:
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Q66 版次： 5 |
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主要责任者:
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王菊霞 wang ju xia 著 |
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索书号:
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Q66/1090 |