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题名:
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随息居饮食谱 sui xi ju yin shi pu / (清)王士雄撰 , |
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ISBN:
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978-7-5208-2231-2 价格： CNY95.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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327页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书为清朝医学家王士雄所撰。《随息居饮食谱》自清咸丰十一年 (公元1861年) 首次出版后, 曾经在湖北、浙江、上海等地多次再版。这本书共收集了日常饮食物品三百三十种, 分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、羽毛、鳞介等七类, 对各类食物的性能及其医疗用途、食疗功效等, 均有较详细的论述, 是食疗著作中颇有影响的一本。原书有作者亲友写的跋、题词, 与本书内容无关, 所以进行了删节。书中也有一些不符合现代科学的内容, 为存原貌, 未加删改。本书是根据上海文瑞楼民国三年的石印本译注的, 曾经由王葡华同志审校。原书有作者亲友写的跋、题辞, 与本书内容无关, 所以删节。书中也有一些不符合现代科学的地方, 为存原貌, 未加删改。本书是根据上海文瑞楼民国三年的石印本译注的。 |
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主题词:
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食物疗法 中国 清代 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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王士雄 wang shi xiong 撰 |
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责任者附注:
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王士雄, 字孟英, 号梦隐、睡乡散人, 浙江海宁人, 曾移居杭州、上海。士雄少年时家贫, 当过盐行会计, 同时钻研医学。后来, 便精心研究医学理论, 著有《霍乱论》《王氏医案》《潜斋医学从书》《温热经纬》《归砚录》《随息居饮食谱》等十多部著作。对温病的诊治和理论都有独到见解; 对寒霍乱、热霍乱症的鉴别和治疗积累了丰富的经验; 对人们日常饮食与食疗也作了较系统的研究。 |
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索书号:
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R247.1/1010 |