题名:
四季腌泡酱菜   si ji a pao jiang cai / 张向伟编 ,
ISBN:
978-7-5755-1412-5 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
72页 23cm
出版发行:
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江美术出版社 出版日期： 2025.11
内容提要:
本书以“图文并茂”为核心的呈现形式，系统讲述了适配春、夏、秋、冬四季饮食需求的泡菜制作方法。书中文字简洁精练，无冗余表述，能让读者快速抓取关键信息；搭配的精美彩图则直观展现了食材原貌、操作过程与成品形态，让复杂步骤清晰可见。针对人们四季饮食中常用的腌酱泡菜，书中不仅详尽列出每种菜品的原料清单、具体制作流程，还重点标注了操作要领，帮助读者避开腌制误区。所选菜类品种丰富，风味从清爽解腻到醇厚鲜香各不相同，且严格遵循“一菜一图”的编排逻辑，易学好做，即便烹饪新手也能轻松掌握各类泡菜的腌制技巧，满足不同季节的家庭饮食需求。 
主题词:
腌菜   泡菜
中图分类法:
TS255.5 版次： 5
主要责任者:
张向伟 zhang xiang wei 编
责任者附注:
张向伟，男，1975年出生，毕业于河北大学古代文学专业，硕士研究生，资深编辑，曾任语文教师，后在北教小雨传媒文化有限公司等多家公司担任编辑、学科组长、文科负责人等职务，负责图书的策划、组稿、校对、出版等一系列工作。 
索书号:
TS255.5/1325