|
题名:
|
中华家乡菜之苏浙沪篇 zhong hua jia xiang cai zhi su zhe hu pian / 张延年主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5180-1216-9 价格： CNY46.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
94页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2025 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍了多道江苏、浙江、上海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如江苏的代表菜清炖狮子头、盐水鸭，浙江的代表菜东坡肉、糟鸡，上海的代表菜蟹黄扒蘑菇、雪菜大汤黄鱼等。 |
|
主题词:
|
中式菜肴 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
张延年 zhang yan nian 主编 |
|
附注:
|
舌尖上的乡情 |
|
索书号:
|
TS972.182/1340 |