|
题名:
|
百味溢香 bai wei yi xiang / 范志红册主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-303-08389-3 价格： CNY18.50 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
168页 图 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京师范大学出版社 出版日期： 2007.4 |
|
内容提要:
|
本书包括五个部分：“营养素知识ABC”、“不可小看的调味品”、“油脂的健康作用”、“调味品的健康作用”和“有关调味品的健康话题”。 |
|
主题词:
|
调味品 食品营养 |
|
主题词:
|
调味品 |
|
主题词:
|
食品营养 |
|
中图分类法:
|
R151.3 版次： 4 |
|
其它题名:
|
调味品与营养 |
|
主要责任者:
|
范志红 fan zhi hong 册主编 |
|
附注:
|
其他题名：调味品与营养 |
|
责任者附注:
|
范志红，中国农业大学食物营养研究室副教授，食品科学博士。 |
|
索书号:
|
R151.3/4131 |