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题名:
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成都名店名菜谱 cheng du ming dian ming cai pu / 李乐清等编著 , |
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ISBN:
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7-5082-2980-0 价格： CNY13.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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24,10,210页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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这是一本专门介绍成都名店名菜的大众菜谱书。书中概述了成都川菜及川菜名店的形成、发展与特点，重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色、及其200种美味佳肴的用料、制法、成菜特点和操作关键。 |
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主题词:
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菜谱 成都 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.711 版次： 4 |
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主要责任者:
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李乐清 li le qing 编著 |
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索书号:
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TS972.182.711/4095 |
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索书号:
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TS972.182.711/4073 |