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题名:
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国际调酒学 guo ji tiao jiu xue / 周文伟著 , |
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ISBN:
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978-7-81090-838-2 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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678页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 苏州 出版社： 苏州大学出版社 出版日期： 2007.5 |
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内容提要:
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本书共分30章，内容涵盖国际调酒师必备素质，酒吧设计及促销技巧以及酒吧常用专业名词、器材、计量标准等知识。 |
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主题词:
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鸡尾酒 配制 |
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主题词:
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鸡尾酒 |
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主题词:
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配制 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 4 |
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主要责任者:
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周文伟 zhou wen wei 著 |
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附注:
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并列题名：International bartending |
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责任者附注:
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周文伟，2006年任教于无锡江南大学Lambton college酒店管理专业。 |
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索书号:
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TS972.19/7245 |