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题名:
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食在中国 shi zai zhong guo / 季鸿崑著 , |
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ISBN:
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978-7-80713-641-5 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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309页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东画报出版社 出版日期： 2008.10 |
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内容提要:
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本书在较为开阔的视野下考察中国人的饮食生活，举出四十余个有代表性的问题，涉及中国饮食文化传统、饮食营养科学、食品工业与食品安全等几大领域。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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主题词:
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饮食 |
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主题词:
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文化 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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其它题名:
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中国人饮食生活大视野 |
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主要责任者:
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季鸿崑 ji hong kun 著 |
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附注:
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其他题名：中国人饮食生活大视野 |
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责任者附注:
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季鸿崑(1931-)，原扬州师范学院化学系副教授，现为中国食文化研究地常务理事。 |
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索书号:
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TS971/2012 |