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题名:
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家常闽菜1000样 jia chang min cai 1000 yang / 张奔腾主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-3639-6 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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254页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2008.11 |
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内容提要:
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本书图文并茂，以家常闽菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书分为“凉菜篇”、“畜肉篇”、“水产篇”、“蛋禽篇”、“豆制品篇”、“蔬菜、食用菌篇”、“汤羹炖品篇”、“甜品篇”、“燕鲍参翅篇”、“主食篇”十大类。 |
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主题词:
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菜谱 福建省 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.57 版次： 4 |
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主要责任者:
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张奔腾 zhang ben teng 主编 |
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责任者附注:
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张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委。 |
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索书号:
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TS972.182.57/1349 |