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题名:
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天然食品添加剂手册 tian ran shi pin tian jia ji shou ce / 凌关庭主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-03193-8 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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693页 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2009.1 |
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内容提要:
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为适应食品添加剂向天然方向迅速发展的趋势，本手册特选收联合国及各国允许使用的天然食品添加剂1100余种。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂等类。 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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中图分类法:
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TS202-62 版次： 4 |
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主要责任者:
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凌关庭 ling guan ting 主编 |
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版次:
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第2版 |
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索书号:
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TS202-62/3480=2 |