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题名:
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蔬菜和薯类 shu cai he shu lei / (日)相川方等著 , 刘承慧译 |
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ISBN:
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7-5349-3021-9 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书介绍了蔬菜和薯类的基础料理做法，以及烹饪要点，涉及到原料、切法、器具、火候、调味以及尝味等内容。 |
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主题词:
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蔬菜 菜谱 |
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主题词:
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薯类作物 菜谱 |
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主题词:
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蔬菜 |
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主题词:
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薯类作物 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123-64 版次： 4 |
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主要责任者:
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相川方 xiang chuan fang 著 |
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次要责任者:
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刘承慧 liu cheng hui 译 |
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索书号:
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TS972.123-64/4000 |