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题名:
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中西糕点大全 zhong xi gao dian da quan / 中西糕点名食编委会编著 , |
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ISBN:
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978-7-5384-4084-3 价格： CNY65.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2009.1 |
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内容提要:
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本书汇集了作者丰富的制作经验，按面包蛋糕的制作实际，精心选出有代表性的品种，详细介绍了其制作方法。 |
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主题词:
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糕点 制作 |
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主题词:
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糕点 |
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主题词:
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制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要团体责任者:
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中西糕点名食编委会 zhong xi gao dian ming shi bian wei hui 编著 |
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索书号:
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TS213.2/5068 |