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题名:
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中国饮食文化概论 zhong guo yin shi wen hua gai lun / 赵荣光著 , |
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ISBN:
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978-7-04-024042-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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348页 插图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2008.6 |
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内容提要:
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本书介绍了中国饮食文化的区域性，中国茶文化，中国酒文化，中国饮食民俗，中国民族传统食品与传统烹调特色，中华民族筷子文化等内容，对中国饮食文化进行系统论述。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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主题词:
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饮食 |
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主题词:
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文化 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵荣光 zhao rong guang 著 |
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版次:
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第2版 |
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附注:
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并列题名：An Introduction to Chinese dining culture |
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责任者附注:
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赵荣光(1948-)，中国饮食史、饮食文化学科学开拓人，国际知名学者。 |
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索书号:
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TS971/4090=2 |