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题名:
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家庭厨事ABC jia ting chu shi ABC / (日)池田书店编辑部编 , 灵思泉译 |
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ISBN:
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978-7-5349-4114-6 价格： CNY28.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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141页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2009.1 |
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内容提要:
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本书专门介绍选购烹饪工具的方法、基本刀工、鉴别蔬菜和肉类等的窍门、各种食材的营养知识、把厨房收拾得干净整洁技巧，还有麻婆豆腐、回锅肉等家常菜的菜谱与做法…… |
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主题词:
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厨房 基本知识 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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厨房 |
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主题词:
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烹饪 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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次要责任者:
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灵思泉 ling si quan 译 |
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附注:
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译自：ゎたしの暮らし手帳 料理のきほん |
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主要团体责任者:
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池田书店编辑部 chi tian shu dian bian ji bu 编 |
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索书号:
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TS972/1036 |