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题名:
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餐饮店就该这样管 can yin dian jiu gai zhe yang guan / 王心广著 , |
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ISBN:
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978-7-301-14367-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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246页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京大学出版社 出版日期： 2008.11 |
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内容提要:
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本书分九章，从餐饮店管理的实践出发，将错综复杂的餐饮店管理实务，提炼成40个至关重要的环节，用99个典型案例，再现餐饮管理的实情实景。 |
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主题词:
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饮食业 经济管理 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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经济管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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王心广 wang xin guang 著 |
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责任者附注:
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王心广，中国特级餐饮管理师、特级餐饮培训师，著有《成功店长培训教程》等。 |
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索书号:
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F719.3/1000 |