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题名:
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餐桌上的不宜 can zhuo shang de bu yi / 张湖德，韩青春主编 , |
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ISBN:
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7-80131-983-4 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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148页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国妇女出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书分为六部分，包括不宜忽视的烹饪与养生原则，不宜采用的加工方法，烹饪器具使用中的不宜，调味品使用的不宜等内容。 |
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主题词:
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烹饪 方法 |
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主题词:
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烹饪 |
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主题词:
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方法 |
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主题词:
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禁忌 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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其它题名:
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不宜采用的烹饪方法 |
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主要责任者:
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张湖德 zhang hu de 主编 |
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主要责任者:
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韩青春 han qing chun 主编 |
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附注:
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其他题名：不宜采用的烹饪方法 |
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责任者附注:
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张湖德，科普作家，中央人民广播电台医学顾问，北京中医药大学营养保健品研发中心对外联络部主任，目前已出版20余部营养学专著。 |
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责任者附注:
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韩青春，国家高级烹饪技师，国家机关烹饪协会理事，北京烹饪协会理事，吉林省烹饪协会理事。 |
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索书号:
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TS972.1/1314 |