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题名:
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大师傅教你做精致点心 da shi fu jiao ni zuo jing zhi dian xin / 游纯雄，王志雄著 , |
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ISBN:
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978-7-5381-5645-4 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2009.5 |
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内容提要:
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本书介绍了各种小点心的制作包括烫面类、生面皮类、发酵面皮类、油皮类、起酥皮类等，共数十种美味点心。 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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游纯雄 you chun xiong 著 |
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主要责任者:
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王志雄 wang zhi xiong 著 |
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附注:
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盛益文化 |
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责任者附注:
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游纯雄，现职里多食品顾问。 |
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责任者附注:
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王志雄，现职顶好面包西点蛋糕店店长。 |
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索书号:
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TS213.2/3410 |