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题名:
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大厨必备宝典 da chu bi bei bao dian / 黄明超主编 , |
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ISBN:
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978-7-5064-5567-1 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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20,376页 图 18cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2009.5 |
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内容提要:
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本书从食材辨认、初步加工、味型调配、烹调技巧、名菜学习等多方面给您带来方便，使您的烹调得心应手。 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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主题词:
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烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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黄明超 huang ming chao 主编 |
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附注:
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尚锦文化 |
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索书号:
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TS972.1/4007 |