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题名:
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钟情小说 zhong qing xiao shuo / 刘顺保等主编 , 扬州金擀杖面艺工作室组织编写 |
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ISBN:
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978-7-122-05078-6 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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90页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2009.7 |
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内容提要:
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本书主要介绍90例江南家常面点、点心的原料配方、分步图解和操作要领等。 |
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主题词:
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面点 制作 |
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主题词:
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面点 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘顺保 liu shun bao 主编 |
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责任者附注:
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刘顺保，中式面点技师、扬州三十佳厨师、淮扬菜烹饪名师。 |
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主要团体责任者:
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扬州金擀杖面艺工作室 yang zhou jin gan zhang mian yi gong zuo shi 组织编写 |
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索书号:
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TS972.116/0006 |