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题名:
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生鲜超市家常面点 sheng xian chao shi jia chang mian dian / 张奔腾主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-3772-0 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2008.2 |
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内容提要:
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本书集中国八大菜系之面点代表作，加上各地方风味及民族传统美点，融会贯通，图文并茂，计量明确，讲解详细。 |
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主题词:
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面点 制作 |
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主题词:
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面点 |
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主题词:
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制作 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 4 |
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主要责任者:
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张奔腾 zhang ben teng 主编 |
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责任者附注:
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张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员。曾参与和主编《新派辽莱》、《创新东北菜》、等著作90余部。 |
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索书号:
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TS972.116/1349 |