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题名:
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四季靓汤 si ji liang tang / 黄春生编著 , |
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ISBN:
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978-7-5454-0015-1 价格： CNY23.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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99页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2009.1 |
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内容提要:
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一年当中，由于四季的气候不同，存在着春温、夏热、暑湿、秋凉而燥以及冬寒等不同特点，人的生理、病理也会受到这种气候变化的影响。因此，无论是在健康的情况下还是在疾病过程中，都要注意食物的选择应与气候相适应。早春时节，寒冬刚过，阳气上升，但是天气仍然乍暖还寒。从中医“春夏养阳”的角度出发，应当多食温性食品。同时，顺应气候，人体肝阳、肝火开始上升，所以，疏泄肝气、益脾胃也是此时进补的重要原则，应当多甜少酸。阳春季节，气候继续转暖，然而又多风物燥，常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，故应当多食蔬菜、水果。暮春多雨，气候湿润，容易使人疲倦，而且天气多变，乍暖乍寒，容易引发各种疾病，此时应当以清淡饮食为主，多吃补血益气的食物，提高身体防病、抗病的能力。 |
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主题词:
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汤菜 菜谱 |
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主题词:
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汤菜 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 4 |
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主要责任者:
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黄春生 huang chun sheng 编著 |
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附注:
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并列题名：Soup of four seasons : spring |
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索书号:
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TS972.122/4065 |