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题名:
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小厨房 大智慧 xiao chu fang da zhi hui / 丁羽编著 , |
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ISBN:
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978-7-80753-530-0 价格： CNY22.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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22,259页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 哈尔滨出版社 出版日期： 2009.5 |
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内容提要:
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本书收从厨具的购买使用、食品的鉴别选购、食物的贮存保鲜及食品的烹饪技巧等方面入手，分门别类进行了详细的介绍，门类齐全，条目清晰，随用随查，方便可靠，是一本实用的烹调辅助手册。 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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主题词:
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烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 4 |
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主要责任者:
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丁羽 ding yu 编著 |
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附注:
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绿叶书 |
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索书号:
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TS972.11/1017 |