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题名:
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厨房小窍门1500例 chu fang xiao qiao men 1500 li / 王瑞秋主编 , |
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ISBN:
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978-7-229-00400-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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287页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2009.3 |
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内容提要:
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享受生活、享受美味是每个人的愿望，而玩转厨房锅、碗、瓢、盆却相当不易。巧妙运用小窍门，是解决厨房难题的好方法。比如有些食材过油时，易粘连的可以抖散下锅，需要有完整外形的可以分散下锅，而形体较大的可以用整料顺延下锅等。本书能使您和您的家人在享受美味的同时拥有源自快乐厨房的健康。 |
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主题词:
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厨房 基本知识 |
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主题词:
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厨房 |
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中图分类法:
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TS972.26 版次： 4 |
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主要责任者:
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王瑞秋 wang rui qiu 主编 |
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版次:
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最新精华版 |
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责任者附注:
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王瑞秋，中式烹调技师、中国烹饪协会北京菜讲师。 |
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索书号:
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TS972.26/1019 |