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题名:
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牛肉产地溯源技术研究 niu rou chan di su yuan ji shu yan jiu / 郭波莉等著 , |
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ISBN:
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978-7-03-022402-6 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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103页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2009.1 |
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内容提要:
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本书阐述了利用同位素与矿物元素指纹技术对我国四大肉牛产地溯源研究的一些重要的成果。 |
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主题词:
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牛肉 质量管理 中国 |
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主题词:
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牛肉 食品卫生 中国 |
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主题词:
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牛肉 |
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主题词:
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质量管理 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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TS251.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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郭波莉 guo bo li 等著 |
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索书号:
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TS251.5/0214 |