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题名:
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食品加工工 shi pin jia gong gong / 黄勇，汪琳主编 , |
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ISBN:
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978-7-5352-4058-3 价格： CNY9.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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145页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2009.8 |
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内容提要:
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本书共分四章，内容包括：板栗的加工、豆制品的加工、食用猪肉制品的加工、罐头食品的罐装原料和辅助材料。 |
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主题词:
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食品加工 技术培训 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 4 |
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主要责任者:
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黄勇 huang yong 主编 |
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主要责任者:
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汪琳 wang lin 主编 |
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责任者附注:
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湖北省人力资源和社会保障厅，湖北省劳动就业管理局编 |
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索书号:
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TS205/4047 |