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题名:
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伪劣食品鉴别大全 wei lie shi pin jian bie da quan / 董淑炎主编 , 钱志刚副主编 |
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ISBN:
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978-7-122-06914-6 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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278页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书主要介绍如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感、密度、熔点等方面来鉴别伪劣食品。 |
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主题词:
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食品检验 基本知识 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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董淑炎 dong shu yan 主编 |
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次要责任者:
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钱志刚 qian zhi gang 副主编 |
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索书号:
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TS207/4010 |