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题名:
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川菜演义 chuan cai yan yi / 云峰编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-06692-3 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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249页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书是一本将文化川菜与实用川菜相结合的图书，也是一本将传统菜谱人文化的图书。内容包括川菜文化的种种：川菜历史、川菜味型、川菜传说、关于川菜的闲适美文、川味火锅、川味小吃等等，特别整理川菜粉丝们一定要光顾的国内百家川菜馆地图，以及食客最热爱的100大川菜的实用制作内容。 |
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主题词:
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饮食 文化 四川省 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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云峰 yun feng 编著 |
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索书号:
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TS971/1377 |