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题名:
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巴国布衣江湖菜精选 [ D] ba guo bu yi jiang hu cai jing xuan / 王胜武主编 , |
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ISBN:
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7-80548-848-7 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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378页 插图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 成都时代出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书精选了巴国布衣各酒楼所经营的江湖菜四百余款。为帮助读者阅读，编者将400款菜式分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、炸菜、汤菜等几大类。 |
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主题词:
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菜谱 四川省 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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主要责任者:
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王胜武 wang sheng wu 主编 |
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索书号:
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TS972.182/1023 |