|
题名:
|
食品掺伪鉴别检验 shi pin chan wei jian bie jian yan / 彭珊珊等主编 , |
|
ISBN:
|
7-5019-4199-8 价格： CNY28.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
409页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2004 |
|
内容提要:
|
本书分为十一章，内容包括：绪论、粮品类掺伪鉴别检验、食用油脂掺伪鉴别检验、乳与乳制品掺伪鉴别检验等。 |
|
主题词:
|
食品检验 高等教育 |
|
主题词:
|
食品检验 |
|
中图分类法:
|
TS207-43 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
彭珊珊 peng shan shan 主编 |
|
附注:
|
高等职业教育教材 |
|
索书号:
|
TS207-43/4217 |