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题名:
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厨室机密 chu shi ji mi / (美)安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)著 , 傅志爱, 陶文革译 |
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ISBN:
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7-108-02015-7 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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301页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 三联书店 出版日期： 2004 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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主题词:
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饮食 |
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主题词:
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文化 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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其它题名:
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烹饪深处的探险 |
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主要责任者:
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伯尔顿 bo er dun 著 |
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次要责任者:
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傅志爱 fu zhi ai 译 |
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次要责任者:
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陶文革 tao wen ge 译 |
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附注:
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并列题名：Kitchen Confidential |
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附注:
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其他题名：烹饪深处的探险 |
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责任者附注:
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安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)，纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长，主要作品有《厨室机密》、《如鲠在喉》、《逝去的竹子》等。 |
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索书号:
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TS971/2691 |