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题名:
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新川菜经典 [ D] xin chuan cai jing dian / 王胜武主编 , |
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ISBN:
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7-220-05981-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川人民出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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《新川菜经典》收集了川菜业内20多家代表性企业的代表性菜品864款，本书收集了《老井蒜泥肉》、《侧耳根白肉》等四川凉菜。 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 四川省 |
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主题词:
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凉菜 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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其它题名:
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凉菜 |
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主要责任者:
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王胜武 wang sheng wu 主编 |
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附注:
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其他题名：凉菜 |
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补充题名:
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川菜经典 |
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索书号:
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TS972.182.71/1023 |