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题名:
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新川菜经典 [ D] xin chuan cai jing dian / 王胜武主编 , |
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ISBN:
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7-220-05984-1 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川人民出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书收集了川菜业内20多家代表性企业的代表性菜品864款，均由川菜大师、川菜名师担纲制作，是迄今为止对新川菜最全面的整理和展示。 |
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主题词:
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菜谱 四川省 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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其它题名:
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蒸菜 |
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主要责任者:
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王胜武 wang sheng wu 主编 |
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附注:
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其他题名：蒸菜 |
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补充题名:
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川菜经典 |
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索书号:
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TS972.182.71/1023 |