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题名:
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无公害水产品加工综合技术 wu gong hai shui chan pin jia gong zong he ji shu / 汪涛等编著 , |
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ISBN:
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7-109-07974-0 价格： CNY16.30 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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329页 插图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书主要介绍了无公害水产品加工的意义、要求及发展前景，水产食品原料；无公害水产品加工工艺及质量管理；利用现代生物工程技术对水产加工废弃物进行综合利用等技术。 |
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主题词:
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水产品 食品加工 |
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主题词:
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水产品 |
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主题词:
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食品加工 |
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主题词:
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无污染技术 |
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中图分类法:
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TS254.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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汪涛 wang tao 等编著 |
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索书号:
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TS254.4/3115 |