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题名:
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家庭风味西菜制作 jia ting feng wei xi cai zhi zuo / 夏廉博，夏添编著 , |
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ISBN:
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7-5323-7398-3 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,216页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书全面系统地介绍了西菜基础知识及各类西菜的制作、风味特色等，其中养生介绍了约300种西菜的原料配比和制作方法，内容丰富，资料翔实，实用性和操作性强。 |
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主题词:
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西餐 菜谱 |
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主题词:
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西餐 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 4 |
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主要责任者:
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夏廉博 xia lian bo 编著 |
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主要责任者:
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夏添 xia tian 编著 |
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索书号:
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TS972.188/1023 |