|
题名:
|
实用肉品与蛋品加工 shi yong rou pin yu dan pin jia gong / 任发政, 陈树兴, 陈会民编 , |
|
ISBN:
|
7-109-06704-1 价格： CNY12.90 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
8,258页 图表 20cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2002 |
|
内容提要:
|
肉制品包括：腌制品、酱卤制品、干制品等，蛋制品包括：五香茶蛋、咸蛋、松花蛋等。 |
|
主题词:
|
肉制品 食品加工 |
|
主题词:
|
蛋制品 食品加工 |
|
中图分类法:
|
TS251.4 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
TS253 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
任发政 ren fa zheng 等编 |
|
补充题名:
|
肉品与蛋品加工 |
|
索书号:
|
TS251.4/2148 |