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题名:
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果蔬保鲜实用技术问答 guo shu bao xian shi yong ji shu wen da / 高海生，李凤英主编 , |
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ISBN:
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7-5025-5857-8 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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232页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书总结了作者多年从事果品、蔬菜贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果，着重介绍了30多种常见干鲜果品、30多种蔬菜及西瓜、哈密瓜、冬瓜、南瓜等常见瓜果的贮藏保鲜技术。 |
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主题词:
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水果 贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 贮藏 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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主题词:
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水果 |
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主题词:
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蔬菜 |
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主题词:
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食品保鲜 |
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中图分类法:
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S609 版次： 4 |
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主要责任者:
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高海生 gao hai sheng 主编 |
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主要责任者:
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李凤英 li feng ying 主编 |
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索书号:
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S609/0215 |
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索书号:
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S660/0032 |