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题名:
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食品安全管理体系通用教程 shi pin an quan guan li ti xi tong yong jiao cheng / 李怀林主编 , |
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ISBN:
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7-5026-2020-6 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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303页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国计量出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书共分七章，阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）；SSM与SSM方案的文件编写等。 |
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主题词:
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食品检验 质量管理体系 |
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主题词:
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食品检验 |
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主题词:
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质量管理体系 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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李怀林 li huai lin 主编 |
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附注:
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中国质量认证中心 |
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索书号:
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TS207/4004 |