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题名:
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快速学食雕 kuai su xue shi diao / 主编张卫新 , |
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ISBN:
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978-7-5439-4035-2 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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64页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术文献出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书共三章，内容包括面塑雕刻基础知识、面塑造型制作图解、面塑造型作品精选。 |
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主题词:
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食品 装饰雕塑 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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其它题名:
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面塑造型 |
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主要责任者:
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张卫新 zhang wei xin 主编 |
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附注:
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其他题名：面塑造型 |
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责任者附注:
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张卫新，中国饭店业高级职业经理人，现任北京新御府酒店管理有限公司总经理等职。 |
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索书号:
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TS972.114/1312 |