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题名:
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湘菜六味 xiang cai liu wei / 范命辉著 , |
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ISBN:
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978-7-5357-5971-9 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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285页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书从中国饮食文化中世人关注的“湘菜热”入手，分湘菜源流、湘菜个性、湘菜缘分、湘菜印象、湘菜滋味、湘菜杂说共6章，回顾了湘菜形成与发展的历史，再现了湘菜前世今生，并就各具特色的湘菜讲述了一个个充满温情的故事。 |
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主题词:
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饮食 文化 湖南省 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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范命辉 fan ming hui 著 |
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责任者附注:
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范命辉，中国餐饮文化大师，全国餐饮业优秀企业家。 |
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索书号:
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TS971/4167 |