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题名:
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寿司制作入门 shou si zhi zuo ru men / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7111-4 价格： CNY28.00(含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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72页 彩图 24cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书分为准备篇和操作篇，介绍了寿司的材料和各种寿司的制作手法，包括卷寿司、握寿司、手卷寿司、押箱寿司、军舰寿司、杯装寿司等。 |
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主题词:
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大米 食谱 日本 |
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主题词:
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大米 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.131 版次： 4 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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附注:
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并列题名：Making Sushi step by step |
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索书号:
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TS972.131/1090 |