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题名:
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大米的正确吃法 da mi de zheng que chi fa / (美)斯瑞·欧文(Sri Owen)著 , 王莉莉译 |
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ISBN:
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978-7-5060-3806-5 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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349页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书涵盖了大米的种植、文化、历史、神话传说和营养价值等各方面知识。介绍了来自印度尼西亚、美国、意大利、土耳其、芬兰、日本、牙买加、阿富汗、伊朗和中国等国家和地区的200多种食谱，主要论及了如何用大米做配料或主食的多种烹饪方法。 |
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主题词:
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大米 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.131 版次： 4 |
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主要责任者:
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欧文 ou wen 著 |
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版次:
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第2版 |
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责任者附注:
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斯瑞·欧文，顶级厨师兼作家。著作有《健康泰国烹饪》等。 |
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索书号:
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TS972.131/7840=2 |