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题名:
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海参菜典 hai can cai dian / 张恕玉编著 , |
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ISBN:
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978-7-5436-5588-1 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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176页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。 |
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主题词:
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海参纲 菜谱 |
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主题词:
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海参纲 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 4 |
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主要责任者:
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张恕玉 zhang shu yu 编著 |
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索书号:
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TS972.126/1330 |