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题名:
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家常鲁菜 jia chang lu cai / 姚海扬主编 , |
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ISBN:
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978-7-5331-5423-3 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11, 389页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书介绍的是家常鲁菜，从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括：主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。 |
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主题词:
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菜谱 山东 |
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中图分类法:
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TS972.182.52 版次： 4 |
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主要责任者:
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姚海扬 yao hai yang 主编 |
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索书号:
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TS972.182.52/4117 |