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题名:
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沙拉，这样做最好吃 sha la，zhe yang zuo zui hao chi / 杨进书等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-08475-0 价格： CNY29.80 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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76页 图 24cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书精选了经典的沙拉制作图解。具体内容包括：什么是沙拉、制作沙拉的常用工具与食材、常用沙拉酱的不败传奇、沙拉的制作窍门和注意事项等。 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨进书 yang jin shu 等编著 |
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附注:
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并列题名：Salad |
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责任者附注:
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杨进书，真濮园行政总厨。 |
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责任者附注:
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曲松，高级烹调师，高级营养师，青岛海尔洲际酒店主厨房、送餐部厨房主厨。 |
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索书号:
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TS972.121/4233 |