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题名:
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蛋糕教室 dan gao jiao shi / 黎国雄主编 , |
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ISBN:
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978-7-5356-3828-1 价格： CNY34.80 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 图 24cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南美术出版社 出版日期： 2010.8 |
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内容提要:
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本书共包括四部分内容：蛋糕制作基本常识、初级蛋糕制作入门、中级蛋糕制作、高级蛋糕制作等。 |
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主题词:
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糕点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 主编 |
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责任者附注:
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黎国雄, 国家级竞赛裁判员、中国名厨、中国饭店业白金五星勋章获得者。 |
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索书号:
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TS213.2/2010 |